芋焼酎栗焼酎通販【龍馬ネット】: 2004年01月アーカイブ

●晩酌におすすめのお酒

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2004年 1月29日発行━━
RyomaNet 土佐からの酒便り

晩酌におすすめのお酒　No.010　地酒専門店 RyomaNet
http://www.ryomanet.com/
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RyomaNet横山酒店　横山雄一郎です。

ここ数日寒い日が続いていますね。皆さん体調はいかがでしょうか？体
調を崩すと美味しいお酒が飲めませんから、くれぐれも風邪やインフ
ルエンザ、鳥インフルエンザにお気をつけ下さいませ。

それにしても、あっという間に１月も残りわずかですね。お正月用に飲
むお酒もなくなって、そろそろ何を飲もうか悩まれている頃ではないで
しょうか(^^)

今日は普段、晩酌用に手元に置いておきたいな～と思うお薦めのお酒を
ご紹介します。

---本日のお酒---------------------------------------------------

■１．【さつま国分（さつまこくぶ）白麹仕込み芋焼酎】

http://www.ryomanet.com/kokubu.html

■２．【安芸虎　純米酒】

http://www.ryomanet.com/akitora.html
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■１．【さつま国分（さつまこくぶ）白麹仕込み芋焼酎】

前回ご紹介した黒麹で仕込んだ「黒石岳」の香ばしい香りと比べると柔
らかい香りを感じます。すっきりとした味わいながら、口の中にほんの
り残る甘さが杯を進めます。ストレート・ロック・お湯割と日常的に飲
みたい芋焼酎です。

私は、結構「お湯割り」で飲むことご多いのですが、それは以前、芋焼
酎の本場「鹿児島」に行った時に

鹿児島の人　「いつもどのように芋焼酎を飲まれてますか？」

　　私　　　「お湯割りです。」

鹿児島の人　「なかなか通ですね～」

それ以降、すっかり気を良くしてだったりします^^;

http://www.ryomanet.com/kokubu.html

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■２．【安芸虎　純米酒】

明治36年創業の有光酒造の代表的なお酒です。有光酒造は高知市から東
へ約1時間の阪神タイガースのキャンプ地で有名な安芸市にあります。
麹造りをはじめ、洗米、蒸米の運搬、酒槽によるしぼりまで全て手造り
で醸している蔵です。

「安芸虎・純米酒」は、高知県産の酒米『土佐錦』を６０％まで磨き
上げた純米酒です。スッキリとした口当たりですが、淡麗辛口の土佐
の酒の中では、しっかりとした旨味を感じるお酒でもあります。料理
よりでしゃばらず、料理の味を引き立てながら、最後に旨味を主張す
るお酒です。コストパフォーマンスの高い純米酒で、まさに晩酌向け
です(^^)

　http://www.ryomanet.com/akitora.html
　
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┃▼安芸虎純米吟醸たれくち　有光酒造　　　　　　　　　　　
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　「安芸虎　純米吟醸たれくち」は、高知県酒造好適米『高育63号』を
　55％まで磨き上げた純米吟醸酒です。槽で搾った時にしたたり落ちて
　くるお酒をそのまま生（無濾過）で瓶詰めしたお酒で、バランスのい
　いすっきりとした味わいです。

　http://www.ryomanet.com/akitora.html

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┃▼冬季限定　桂月蔵出生原酒土佐酒造　　　　　　　　　　　
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「金賞はお客様からもらうもの！」というポリシーのお酒です。
　大吟醸や・純米酒にこだわらない方にお薦めです。蔵出しそのまま
　の香りと生酒独特の柔らかさが地元で人気の冬季限定生原酒！！

　http://www.ryomanet.com/keignama.html

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┃▼本格米焼酎　仙頭　　　　　　　　　
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　吟醸酒造りで、できた贅沢な吟醸粕を発酵させしぼったものを減圧で
　蒸留した米焼酎。風味豊かな米の香りとまろやかな味わいです。
　
　http://www.ryomanet.com/sentoh.html

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┃▼幕末の酒　東洋　　
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　蔵に眠っていた古文書をもとに幕末当時の酒を再現。浪漫あふれるお
　酒です。
　
　http://www.ryomanet.com/bakuma2.html

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□注意事項
※お酒は嗜好品であり、味覚の個人差もございます。食べ物との相性、
飲んだ時の体調でも味わいが異なってまいります。その点何卒ご了承頂
けますようお願い申し上げます。私の感想がお酒選びの一助となれば幸
いです。

※本文中、誤解を生じるような表記、また間違い等お気づきの点がござ
いましたらお手数ですがご一報頂き、ご指導賜りますようお願いいたし
ます。
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ほろ酔い編集後記：

南国土佐などと誰が言ったのかと思える程の寒い日が続いています。高
知では18年ぶりというマイナス5度の日もありました。私は寒いのが苦
手なんですが、酒造りにはこの寒さが適しているわけで、今頃きっと美
味しいお酒が仕込まれているんだなと思って我慢しています（笑）

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お知り合いのお酒好き、飲み友達にご紹介、ご転送頂ければ幸いです。
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━━━ RyomaNet 土佐からの酒便り━━━━━━━━━━━━━━━━
◇メールマガジン【RyomaNet 土佐からの酒便り】　2004/1/29 No.010
発行元：横山酒店 http://www.ryomanet.com/
発行責任者：横山雄一郎 yokoyama@ryomanet.com

●黒麹仕込み芋焼酎　黒石岳

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2004年 1月14日発行━━
RyomaNet 土佐からの酒便り

黒麹仕込み芋焼酎　黒石岳　　No.009　　地酒専門店 RyomaNet
　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.ryomanet.com/
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RyomaNet横山酒店　横山雄一郎です。昨年中は格別のお引き立てを賜り
誠にありがとうございました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

寒い冬は一段と焼酎のお湯割りが美味しいですよね。今日は、お湯割り
にお薦めの芋焼酎が入荷しましたのでご紹介いたします。

---本日のお酒---------------------------------------------------

【黒石岳（くろいしだけ）】
danchu 1月号「2004年はこれが旨い！芋焼酎、渾身のガイド33本」にも
選ばれた人気芋焼酎
　　　　　　　　　http://www.ryomanet.com/kuroishi.html
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清酒も本格焼酎も最初に米麹（こめこうじ）を造ります。（最近は芋で
造った麹も増えてきています）芋焼酎の仕込みでは白、黒、黄の3種類
の麹菌が使用されていますが、違いをごく簡単に分類すると

黒麹・・・泡盛用麹（個性的で辛口な仕上がり）
白麹・・・黒麹の突然変異（甘口でソフトな仕上がり）
黄麹・・・清酒用の麹（クセのない仕上がり）

この麹の違いが風味を大きく左右する要素になります。
今回ご紹介する「黒石岳」は黒麹を使用した芋焼酎です。
（黄麹・白麹の芋焼酎は次回ご紹介いたします。）

黒麹を使った黒石岳はスパイシーな香りとシャープな印象が特徴的です。
熟成中に浮き出る油分の除去も機械的なろ過を行わず、丹念に手作業で
取り除いており、手間暇かけた芋焼酎です。お湯割りで飲むとコクとう
まみが引き出されお薦めですが、ロックや水割りでもスッキリと飲めま
す。

今回入荷本数に限りがございますので、ご希望の方は是非お早めにお申
込くださいませ。

黒石岳　1,800ml　￥1,620（税別・高知でも九州地区価格^^）

　http://www.ryomanet.com/kuroishi.html

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┃▼冬季限定　桂月蔵出生原酒土佐酒造　　　　　　　　　　　
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「金賞はお客様からもらうもの！」というポリシーのお酒です。
　大吟醸や・純米酒にこだわらない方にお薦めです。地元で人気の冬
　季限定生原酒！！

http://www.ryomanet.com/keignama.html

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┃▼栗焼酎　四万十大正　　　　　　　　　　　　
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　栗焼酎ダバダ火振は相変わらずの品薄ですが、ダバダの兄貴分「四万
　十大正」は比較的安定して入荷しております。
　
　http://www.ryomanet.com/taisyo.html

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┃▼幕末の酒　東洋　　　　　　　　　
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　蔵に眠っていた古文書をもとに再現

　http://www.ryomanet.com/bakuma2.html

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┃▼ごっくん馬路村　　
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　ゆずのスッキリした喉越しが大人気のゆずジュース
　
　http://www.ryomanet.com/yuzu.html

※本文中、誤解を生じるような表記、また間違い等お気づきの点がござ
いましたらお手数ですがご一報頂き、ご指導賜りますようお願いいたし
ます。
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ほろ酔い編集後記：
今年の大河ドラマ「新選組」が始まりました。第1回の放送では江口洋
介演じる坂本龍馬も登場していましたが、土佐弁は上手く聞き取れまし
たでしょうか^^;
「にゃ～」「ちゅう」「が～」など、動物の鳴き声のような語尾が特徴
でもあるんですが、大河ドラマを見ていてご不明な土佐弁が登場した際
にはご遠慮なくお問合せください（笑）

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お知り合いのお酒好き、飲み友達にご紹介、ご転送頂ければ幸いです。
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━━━ RyomaNet 土佐からの酒便り━━━━━━━━━━━━━━━━
◇メールマガジン【RyomaNet 土佐からの酒便り】　2004/1/14 No.009
発行元：横山酒店 http://www.ryomanet.com/
発行責任者：横山雄一郎 yokoyama@ryomanet.com

芋焼酎 栗焼酎 通販 【龍馬ネット】

●晩酌におすすめのお酒

●黒麹仕込み芋焼酎 黒石岳

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●黒麹仕込み芋焼酎　黒石岳