●宇宙酒「What a view！」
先日、無事にディスカバリーで宇宙探査
から野口聡一さんが戻られましたが、
今度は高知から宇宙に飛び出します。
もちろん、私ではありません。
宇宙飛行士でもありません^^;
酵母です。
酵母といっても普段あまり聞きなれない言葉ですが、
自然界に広く住みついている菌で、ビール酵母、
ワイン酵母、パン酵母など、利用目的によってそれぞれ
最適な酵母があります。
日本酒にも日本酒作りに適した日本酒酵母があり、
糖類からアルコールと炭酸ガスをつくる働き（発酵）
をします。
酒造りには欠かせない主役の一人（人？^^;）です。
その酵母くんが、高知県酒造組合の代表として、
打ち上げに参加することが決定しているのです。
プロジェクトの費用はナント、1,200万円だとか。
何杯の日本酒が飲めるんでしょう・・・？？
そんな計算をしないのが浪漫あふれる豪快な土佐
の蔵元です!!
9月末(or10月）頃ロシア バイコヌール宇宙基地
よりソユーズで打ち上げられる予定です。
野口さんのように
「What a view！」何ていい眺めなんだ！
という筆舌に尽くしがたい景色を堪能して
帰ってきた酵母で新酒を仕込み、土佐宇宙酒が
できあがるのは来春!!
今から飲むのが楽しみです。
