●ダバダロゼの日？
今日は土用の丑の日。
どこに行ってもウナギを焼いている香ばしい香りが漂ってきます。
土用の丑の日にウナギを食べるようになったのは江戸時代からのこ
とで、香川県出身の平賀源内が、はやらないウナギ屋に相談され、
「本日 土用の丑の日」
と看板に書いて貼り出させたところ新し物好きの江戸っこに
大繁盛したのがきっかけだとか。
バレンタインのチョコレートみたいなきっかけですね（笑）
高知でウナギといえば、最後の清流「四万十川」の天然鰻が有名です。
以前「極人の休日」という番組の中でソムリエの田崎真也さん
が濃厚な味の「四万十川の天然鰻」にはダバダ火振にダバダロゼ
をブレンドすると料理との相性が増すのだと紹介されていました。
ダバダ火振も四万十の天然鰻もなかなか入手しづらいので今晩は、
ダバダロゼで晩酌です(^^)
