●高知の酒蔵が勢揃い「土佐新酒の会」
＜地酒通販専門店 RyomaNet＞横山雄一郎です。
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ございます。
いよいよ今週末からはゴールデンウィークですね。
今年のＧＷは休みが長い方も多いのではないでしょうか。
旅先や帰省先で美味しいお酒に出会ったら是非教えてください。
さて、高知では金曜日に愛飲家の人達にとっての一大イベントが開催
されました。高知の19の酒蔵が勢揃いする「土佐新酒の会」です。
全国的に有名な蔵、地元で愛されている蔵など多彩な顔触れのお酒を
飲み比べることができるこの日は土佐酒ファンにとって極上の一日で
す。
この年に一度の土佐酒のお祭りでは600近い席も全て満席！橋本大二
郎県知事を初め、たくさんの方が出席していました。参加者に共通す
るキーワードは間違いなく“酒好き”ですね(^^)
みんな、美味しそうなお酒を前にニコニコしてました（笑）
もちろんお酒だけではなく、料理も高知特産の鰹のタタキやキビナゴ
の唐揚、酒盗などなど、盛りだくさんです。
各テーブルにも地酒がたくさん並んでいますが、蔵元毎に分かれたブ
ースには杜氏の隠し酒など普段流通していない幻のお酒が置いてあり、
絶えず人だかりの山山山です。時間は2時間余りですが、ゆっくりと
テーブルに座っていては、より美味しいお酒に出会えません。
土佐新酒の会は日本酒がメインなんですが、焼酎も一緒に造っている
蔵が何社かあります。中でも普段なかなか飲めない無手無冠の栗焼酎
はやはり人気がありました。
お酒好きの方で高知にご旅行を計画されている方は、この「土佐新酒
の会」の時期に高知にいらして見るのはいかがでしょうか(^^)
「土佐新酒の会」の様子はこちらのページをご覧ください。
http://k.c.mail-magazine.co.jp/t/z4ta/si0s7pkkoaho8604
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高知県の19の蔵全て飲み比べることができる機会は、そうめったにあ
りません。
さぁ、利き酒のマニュアル通りに利き酒をして回るぞ！！とメモを片
手に杯を口元に
（１）まず色沢、清澄度を見ます。
（２）鼻の下で左右に動かして軽く嗅ぎ、次に少し強く吸い込んで重
い匂いを嗅ぎます。（上立ち香を嗅ぎます。）
（３）口に数ミリリットル（5～10ml）を含み、素早く舌全体に酒を
回します。空気を吸い込みながら口中の酒を混ぜ合わせる場合もあり
ます。（ジュルジュルジュルってソムリエの方達が良くやってる飲み
方です）
含み香を嗅ぎ、甘辛の度合い、酸味、甘酸の調和、コク味などを試し、
酒を吐き出します。息を口中から鼻の方に抜いて、口中香を試し、後
味を感知します。甘みの残り方、酸味の具合、苦味が残るかどうかな
どを判断します。
と進めていくつもりだったんですが、
（１）色沢、清澄度を見ます。
「透きとおってキレイな色だ。美味しそう！」
（２）次に匂いを嗅ぎます。
「新酒らしい活き活きとした麹の香り、うわぁ美味しそう！」
（３）口に含みます。
「口に含んだ香りも華やかだけど、コクのある味わい、旨い！」
ゴックン・・・・
とても吐き出すなんてできません^^;
あとは利き酒にならず、楽しくたくさんのお酒を飲ませて頂きました。
というわけで、利き酒をして美味しいお酒をご紹介するつもりでした
が、実際たくさん飲んで美味しかったお酒のご紹介に急遽変更です。
金曜日に飲んだお薦めのお酒はこちら↓
http://k.c.mail-magazine.co.jp/t/z4ta/si0s7qkkoaho8604
飲みたいのを我慢しながら利き酒するのは難しいですネ（笑）
せっかくのＧＷ前ですので、Nameさま
お風邪など召しませぬようお気をつけ下さいませ。
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妃」のお申込締切（お振込）は明日の月曜日4/26日までです。
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http://k.c.mail-magazine.co.jp/t/z4ta/si0s7rkkoaho8604
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