●原酒
お酒の生成後、加水調整（アルコール分1％未満の加水調整を除く）をしないお
酒のことを原酒と呼び、清酒の容器または包装に表記することができます。
日本酒はふつう、アルコール度数15～16％が一般的ですが、原酒はだいたいそれより
2～3％以上も高めのアルコール度数です。もともと日本酒は、醸造酒の中では世界で
もっともアルコール濃度の高いお酒です。ただ造り方によって度数にも差が出てきます
のでアルコール度を低めの15％（市販酒の企画では15％以上16％未満）に基準を
設けてアルコール度数を水で調整し、均一化しています。
近年、低アルコール化の流れが主流になってきていますが、日本酒の特徴である
高いアルコール度数を搾ったままのダイナミックな状態で味わってみてはいかが
でしょうか。
アルコール度数が高めなので飲み過ぎにはご注意下さいませ(^^)
