●燗の表現と温度
燗の表現と温度は以下のように呼ばれております。
＜燗の表現と温度＞
日向燗(ひなたかん) 30度前後
人肌燗(ひとはだかん) 35度前後
ぬる燗(ぬるかん) 40度前後
上燗(じょうかん) 45度前後
あつ燗(あつかん) 50度前後
飛びきり燗(とびきりかん) 55度前後
ぬる燗、人肌燗が一般的ですが、同じお酒でも
温度によっていろいろな味の変化を楽しむことができます。
燗の温度の適温は、その時々の気温によっても感じ方が違います。
真冬の最も寒い頃には、ぬる燗では物足りず、少し熱めの方が体も
温まって美味しく感じる方が多いと思います。
みなさんは、何燗派でしょうか？少しずつ楽しみながらお好みの温
度を探すのも楽しいですね。
《燗を楽しむワンポイント》
☆酒の肴や料理の温度に燗の温度を合わせてみる!!
刺身などの時は、あつ燗よりは温度差の少ないぬる燗、人肌燗。
鍋料理やおでん等の料理には熱めの燗が相性が良いですよ。
☆部屋の温度を少し下げる!!
暖房がガンガンに効いた部屋では、燗の趣が少し減りますよね。
少し温度を下げて燗酒をお楽しみください（笑）
