●甕壺仕込み
焼酎製造の過程で甕を使用している場合に使用できる呼称で、どんな甕を使っているかとか、どの段階で甕で貯蔵しているかなどの定義づけはありません。甕で仕込んでタンクに貯蔵している場合や、その逆など甕を焼酎製造の過程で使用している場合に使用することの出来る呼び方です。
甕壺で仕込んだ焼酎の全般的なイメージとしては、まろやかな仕上がりが特徴的です。昔ながらの甕壺仕込みで個性豊かなこだわりの銘柄も増えてきています。
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