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ダバダロゼ |
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無手無冠（むてむか） 高知県 |
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ダバダ火振と紫芋から生まれたリキュール |
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| ●高知県●「土佐のいい物おいしい物発見コンクール」大賞受賞 焼酎人気が広がり、女性の焼酎ファンが定着する中、よりおしゃれに、楽しく、健康に・・・との蔵元の思いから生まれた、ばら色のお酒です。ちょっとお洒落に栗焼酎ベースのリキュールです。ロゼという名前がついていますが、ワインではありません。人気のダバダ火振ベースの栗焼酎に地元大正町の農家が無農薬で育てた紫芋を一晩つけて、紫芋の美しい彩りと香りを浸透させたリキュールです。ヘルシーでまろやかな味わいは、通常のリキュールのように甘すぎず、すっきり爽やかな飲み心地です。 ダバダ火振と一緒に味わいたい 「極人の休日」という番組の中でソムリエの田崎真也さんがダバダ火振とダバダロゼをブレンドして飲んでからさらに人気急上昇。 濃厚な味の料理にはダバダ火振にダバダロゼをブレンドすると料理との相性が増すのだとか。蔵元も試したことがなかったという田崎真也さんらしい試みですよね。ブレンド具合は微妙ですが、是非お好みでお楽しみください。（ただ、今はダバダ火振が希少なので、割るのはもったいないという声も聞こえてきそうです^^;） |
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四万十生まれのヘルシーなお酒です。四万十産の栗焼酎に無農薬で栽培した紫芋を浸漬した天然・無添加のお酒です。美しい彩りと香りは、紫芋に含まれるアントシアニン（ポリフェノール類）によるもので、体にやさしい成分として注目を集めています。（無手無冠）
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