芋焼酎 黒霧島

■大正5年の創業。 創業者の江夏吉助によって造られた「黒麹」仕込みの焼酎を現代の設備で再現し、「三段仕込」で醸された本格焼酎。
■ 「ルーツの黒」
本格焼酎「黒霧島」の黒は、黒麹を使用していることに由来しています。「焼酎造りは一に麹」と言われています。創業者の江夏吉助が最も心血を注いだのが、麹造りでした。麹は焼酎の味わいを決める重要な要素のひとつです。本格焼酎「黒霧島」は南九州産の新鮮なさつまいもと名水「霧島裂罅水」を用い、焼酎麹の原点である黒麹で仕込んでいます。本格焼酎「黒霧島」のうまさは、黒麹仕込み由来のトロリとしたあまみ、キリッとした後味の良さにあります。また、香りに癖がないので非常に飲みやすい焼酎です。 (霧島酒造）